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片狀氫氧化鈉打開后，它吸引空氣的水蒸汽（吸濕作用）。氫氧化鈉溶解像乙醇或甘油。西班牙珠堿為一具強腐蝕性的堿性物質(zhì)，溶于水后可使酚酞試紙呈現(xiàn)紅色、石蕊試紙呈現(xiàn)藍色。
燒堿有固態(tài)和液態(tài)兩種：純固體燒堿呈白色，有塊狀、片狀、棒狀、粒狀，質(zhì)脆；純液體燒堿為無色透明液體。氫氧化鈉還易溶于乙醇、甘油；但不溶于乙醚、丙酮、液氨。 氫氧化鈉，也稱為堿液或燒堿，具有分子通式 的Na OH，并是高度腐蝕性的金屬基底。它是一種白色固體，可以是丸狀，片狀或顆粒劑，盡管有時它是在50%的飽和溶液的形式。
